Mini sandwich di Roast-beef, pomodori secchi e senape al miele e pepe

Lo chef Giovanni Guercio, oggi, presenta una ricetta irresistibile con il nostro Roast-beef di Razza Piemontese.

pane in cassetta, senape, miele, pepe, pomodorini secchi, rucola, zucchero di canna, sale fino, olio EVO

Roast beef:

👉 Accendi il forno in modalità ventilata a 250°.

👉 Mischia in una pirofila 20g di zucchero di canna e 10g di sale.

👉 Copri il Roast beef con il misto e massaggia tutta la superficie.

👉 Lascia riposare per 15 min.

👉Massaggia nuovamente con l'olio.

👉 Posizionalo nel piano di mezzo del forno quando questo raggiunge la temperatura.

👉 Lascialo arrostire (25° circa la temperatura al cuore).

👉 Una volta arrostito, lascialo riposare per altri 15 minuti.

👉 Taglialo a fette sottili.

Pane:

👉 Scottalo in padella.

👉 Toglilo appena è croccante.

Senape al miele e pepe:

👉 Mischia 2 cucchiai di senape, 2 cucchiai di miele e pepe q.b.

Aggiungi la rucola e i pomodorini secchi e conquista tutti i tuoi amici con un sandwich pieno di sapore!